عرق گیری با ست کلونجر

ست کلونجر

•  ست کلونجر جوشاندن گُل‌ها و گیاهان در آب و سپس چگالش بخارها و جمع‌آوری مایع حاصل، هدف اصلی عرق‌گیری یا همان اسانس گیری است.
• در این روش مقدار مشخصی از گیاه و آب را که در حدود سه تا چهار برابر وزن گیاه است، تقطیر می‌کنند. افزایش دما در عمل تقطیر باید.
• آ‌هسته و ملایم باشد، زیرا افزایش دما بعضی از اجزای معطر سبک را از دستگاه تقطیر خارج می‌کند.

کاربرد ست کلونجر

• تقطیر یکی از متداول‌ترین راه‌های جداسازی مواد از یکدیگر به علت تفاوت دمای جوش در مایعات است .
• که در آن، مخلوط مایعات با نقطه جوش متفاوتی که دارند، جدا می‌شوند.
• در این فرایند، مایعات ابتدا به بخار تبدیل می‌شوند.
• و پس از فرایند جوش، بخار چگالش (میعان) و به مایع تبدیل می‌شود. طی این فرایند، بخارهای حاصل از گرما تحت تأثیر غیرمستقیم آب (سرد) به قطره‌های مایع تبدیل می‌شوند و با جمع‌آوری میعانات، عرق مورد نظر حاصل می‌شود.

معمولاً با عمل تقطیر می‌توان ترکیبات معطر را بدون تغییر شیمیایی از گیاه خارج کرد..

فرایند تقطیر نوعی روش استخراج اسانس (ست کلونجر) است .

که قدمت طولانی دارد و در آن، مایع به ترکیباتی که نقطه جوش متفاوت دارند، تقسیم می‌شود.

تقطیر با آب قدیمی‌ترین و ارزان‌ترین روش و طراحی و ساخت وسایل آن ساده و کم هزینه است.

منبع