Skim Milk Agar
- شیر بدون چربی آگار برای نمایش انعقاد و پروتئولیز کازئین استفاده می شود.
- توسط APHA (2) برای کشت و شمارش میکروارگانیسم های موجود در صنایع لبنی اضافه کردن اسکیم توصیه می شود.
شیر به هر محیط غنی از مواد مغذی شرایط مساعدی را برای رشد ارگانیسم هایی که در شیر با آن مواجه می شوند ایجاد می کند.
تعداد باکتری های جدا شده در نتیجه بیشتر از تعداد ارگانیسم های جدا شده در یک محیط معمولی است.
پروتئولیتیک
باکتری ها کازئین را هیدرولیز می کنند تا ترکیبات نیتروژنی محلول را تشکیل دهند که به عنوان منطقه شفاف اطراف کلنی ها نشان داده شده است.
اگر باکتری ها از کربوهیدرات های قابل تخمیر در محیط تولید اسید کنند، مناطق شفاف تری روی شیر آگار دیده می شود.
هیدرولیز آنزیمی کازئین اسیدهای آمینه و سایر مواد نیتروژن دار پیچیده را فراهم می کند.
منابع عصاره مخمرویتامین B کمپلکس افزودن شیر بدون چربی در محیط، شرایط را برای میکروارگانیسم های مواجهه شده بهینه می کند
در شیر گلوکز به عنوان منبع کربن عمل می کند.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.