اسید استیک

• یک ترکیب ارگانیک مایع بی رنگ است.
• اسید استیک طعم ترش و بوی تند دارد.

این ماده  به طور عمده به عنوان پیش ماده پلی وینیل استات و سلولز استات تولید می شود.

استیک بخودی خود اسیدی ضعیف است اما در حالت غلیظ بسیار خورنده است و به پوست آسیب می رساند.

حلال اسید استیک دومین اسید کربوکسیلیک ساده (پس از اسید فرمیک) است. این  اسید از نظر ساختار شیمیایی شامل یک گروه متیل متصل به یک گروه کربوکسیل است.

اهمییت صنعتی این اسید در تولید استات سلولز برای فیلم های عکاسی ، پلی وینیل استات برای چسب چوب و الیاف و پارچه های مصنوعی است.

در صنایع غذایی برای افزودن اسیدیته در چاشنی استفاده می شود.

حلال استیک اسید (استفاده پزشکی)

از تزریق اسید استیک برای درمان  تومورهای سرطانی در گذشته  استفاده شده است.

منبع